Agroecología Bajo Plástico 2: Jesús Rincón, concepto de manejo sostenible.

La semana pasada tuve la suerte de ir a conocer la finca del AGRICULTOR Jesús Rincón, todos los que consumen en grupos de consumo y tiendas ecológicas de de Almería y Granada lo conocen ya que lleva parte de sus … Sigue leyendo

Acolchado del Suelo, Abono de Superficie.

Hoy hablamos del acolchado o mulching como abono de superficie. Ya sabemos la importancia de tener un suelo vivo para la nutrición de nuestras plantas. El abonado orgánico se basa en la biodiversidad del suelo, ya que la materia orgánica … Sigue leyendo

Pinceladas sobre Manejo ecológico de plagas y enfermedades.

Aqui os dejo algunas pinceladas sobre los principales aspectos del MANEJO ECOLOGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. Como podran ver no hablo de control sino de manejo. Hablamos de estrategias, ya que se trata de ver la situación global y buscar … Sigue leyendo

El equilibrio entre el Dar y Recibir: balance de nutrientes

Hoy vamos a ver el BALANCE DE NUTRIENTES,  esto es lo que yo lo llamo el equilibrio entre el dar y el recibir. Como todo en la vida, yo creo mucho en esta ley universal y en el huerto por supuesto la tengo muy presente. Es decir si yo quiero recibir del huerto alimentos sanos y abundantes tengo que alimentar a la tierra de la misma manera.

En mis cursos siempre digo que esto es una cuestión de cerrar ciclos, de reciclar y dejar un balance positivo respecto a la fertilidad del suelo.

Si consideramos que cuando ponemos una semilla minúscula en el suelo y luego obtenemos una planta con frutos que cosechamos para alimentarnos, todo lo que ha crecido la planta desde su germinación es gracias a todo lo que ha tomado del suelo y de la energía del sol.

bALANCE DE NUTRIENTESPara mantener el equilibrio en nuestro huerto tenemos que dar al suelo nuevamente todo lo que hemos recibido o que ha desarrollado.

¿Cómo lo hacemos? Es muy simple RECICLAMOS TODO AQUELLO QUE NOS HA DADO Y NO TOMAMOS COMO ALIMENTO,  restos de cultivos, de cosecha, flora arvense etc mediante el COMPOSTAJE que una vez convertido en compost devolveremos al suelo. Esto cierra el ciclo de la materia orgánica en el huerto.RECICLAJE DE NUTRIENTES 2

 

 LA COMPOSTERA, ES UNA ZONA MUY IMPORTANTE DEL HUERTO,  es el sitio donde reciclamos y cerramos el ciclo de la fertilidad dentro del huerto. El COMPOST es un producto biologicamente activo y muy equilibrado que favorece y mejora las condiciones de nuestro suelo. Aumenta la retención de agua y la actividad biológica de todos los microorganismos del suelo.

Por otro lado tenemos que reponer todo lo que nos ha dado como alimentos y hemos cosechado y sacado fuera del huerto. ESTO LO LLAMAMOS BALANCE DE NUTRIENTES, aportamos todo lo que hemos extraído para equilibrar y mantener la fertilidad de nuestro suelo y huerto.BALANCE DE NUTRIENTES 2

La forma de devolver todo lo que el huerto nos ha dado es aportando al suelo el abono orgánico, ya que es la forma en que este nos ha dado los alimentos. Este viene en general de forma de estiércol o de abono verde de leguminosas que nos aportan nitrógeno al suelo ya que son plantas fertilizadoras.

Plantas y frutos del huerto = COMPOST + ABONO ORGÁNICO = BALANCE POSITIVO DE NUTRIENTES

Para tener un huerto o finca equilibrada y mantener un suelo fértil y vivo debo cumplir lo que he llamado como la Regla de las 3R:

reglas del huerto ecologico APLICARLA SIEMPRE ES UNA PRACTICA MUY SALUDABLE Y SOSTENIBLE PARA EL HUERTO Y EL PLANETA.

Hasta la Proximaaaaaaaaaaaaaa…

Biodiversidad del Suelo, practicas sencillas para mantenerla viva.

Ya sabemos la importancia de tener un suelo vivo y biologicamente activo, para mantener e incrementar la biodiversidad del suelo en agricultura ecológica y creo que en toda agricultura de sentido común se deben realizar ciertas prácticas para favorecerla. Son … Sigue leyendo

Fertilización Orgánica y Nutrición, una cuestión de Intercambios entre suelo y planta.

En el post anterior sobre suelo, vimos al suelo como un ecosistema. Entre las relaciones que se producen dentro de suelo con las plantas,  esta la de nutrición. En ella intervienen en forma de unidad la parte inorgánica, orgánica y viva del suelo en interacción constante con  las raices de las plantas. Por asi decirlo la vida del suelo ( todos insectos, hongos y bacterias que viven en el son los responsables de transformar la materia orgánica en nutrientes asimilables de las plantas y la parte inorganica y tambien orgánica de retenerlos para que esten disponibles. estos nutrientes asimilables para las plantas se encuentran ya reducidos a formas inorgánicas como iones, por un lado cationes en las superficies de las particulas del suelo y los aniones en la solución del suelo.nutrición en las plantas

La capacidad que tiene la fracción orgánica e inorgánica del suelo en retener los catieones (nutrientes con forma química positiva) se suele llamar CIC (capacidad de intercambio catiónico). ya que como vimos antes además de que las plantas intercambian sustancias con los microorganismos del suelo para favorecer la producción de nutrientes también una vez que éstos estan ya disponibles en el suelo, lo que hacen las raices es intercambiarlos  por otros cationes para poder absorberlos. Por decirlo de forma sencilla la superficie de las particulas del suelo y humus tienen carga negativa, atrae a los iones de carga positiva (nutrientes) y los retiene.

Ahora lo más importante de que debemos tener en cuenta sobre la CIC es que varia en función de la textura ( tamaño de las particulas arena, arcillas..) y estructura del suelo (formación de agregados que tiene que ver con el humus del suelo). Un suelo arcilloso tiene mayor CIC que uno arenoso, por lo tanto tiene mayor capacidad de retener nutrientes y por ende de nutrir a las plantas. cic segun texturaLo pueden ver en la siguiente imagen, a  la derecha hay un suelo arcilloso y a la izquierda arenoso, esto es muy importante cuando tenemos sistemas de cultivo con fertiriego ya que agregamos los nutrientes en forma asimilable en el agua de riego y sino tenemos un suelo capaz de retenerlos en realidad solo estamos contaminando los acuiferos porque la mayoría de ellos son lixiviados, es decir arrastrados a los acuíferos del suelo.cic mo

Es aqui donde la fertilización organica cobra importancia, con el agregado de materia orgánica en diferentes formas, (abonos, verdes, estiercol, compost, restos de cultivo etc…) por que en definitiva el proceso final de todas ellos antes de convertirse en nutrientes es humus y este tiene una importante CIC se puede ver en la tabla del costado. Además el humus favorece la retención de nutrientes en el perfil explorado por las raices del suelo y mejora la estructura del mismo y por lo tanto la vida de las plantas y de los microorganismos del suelo, es un agente equilibrador del suelo tanto a nivel físico-químico como biológico.

CIC y fertilizaciónEn la imagen de la izquierda se puede ver de forma gráfica lo que he explicado y como la fertilización orgánica además de mejorar las condiciones fisico quimicas del suelo manteniendo unidas las particulas del suelo formando agregados es decir lo que llamamos un suelo estructurado, en el cual se mejora la retención de nutrientes evitando la lixiaviación y la contaminación de acuíferos.

Ahora ésto lo vemos desde el punto de vista de cationes pero hay ciertos nutrientes que como se ve en la segunda imagen se llaman aniones (tienen carga negativa como el suelo) y por lo tanto no se adhieren  a la superficie de  las partículas del suelo sino que estan en solución, es decir disueltos en el agua que se encuentra retenida en el suelo. Entre ellos los famosos nitratos (que es como las plantas absorven el nitrógeno) representando uno de los problemas mas graves actualmente de contaminación de acuíferos por la agricultura y el riesgo que conlleva para la salud humana su consumo.  humus y CIC

La fertilización organica en este sentido aporta dos grandes beneficios:

  1. Al mejorar la estructura del suelo actuando como efecto esponja; tiene una mayor retención de agua y por lo tanto una menor lixiaviación de nitratos.
  2. Por otro lado el proceso de mineralización de la misma es mas gradual, por lo que hay una gran reserva de nitrogeno en forma de humus estable que se va liberando gradualmente a medida que la planta lo requiere ( ya hemos visto que la planta libera sustancias por sus raices en función de los nutrientes que necesita y los microorganismos del suelo los producen a su demanda) es un proceso muy regulado de forma natural cuando tenemos un suelo equilibrado.

La agricultura industrial se basa en una fertilización química donde solo tiene en cuenta la nutrición de las plantas, sin tener en cuenta el papel del suelo en todo este proceso y los agricultores piensan que cuanto mas fertilizante agrego al suelo o al riego mejor, sin tener en cuenta la gran contaminación que producen y el gasto de dinero en fertilizantes sin fundamento…

Para finalizar espero que sea un poco más facil comprender un poco los distintos aspectos que tenemos que tener en cuenta sobre la fertilidad del suelo y la fertilización orgánica. La fertilización orgánica  tampoco es hechar estiercol por hechar …, para ello requiere tener en cuenta el suelo como un TODO con la vida en su interior y en su superficie, sin duda tiene infinitos beneficios, si hace con criterio y fundamento.

Espero que sea de vuestro Interés!!