Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución, El Huerto Ecológico

Semillas, semilleros y variedades tradicionales

Hoy en día todos somos conscientes de lo necesario de recuperar, poner en valor, producir y favorecer el consumo de variedades tradicionales o locales. Igualmente vamos a repasar los motivos principales, lógicos y naturales, más allá de las legislaciones, etc. Las semillas son la fuente de la vida en el planeta, de la biodiversidad y… Sigue leyendo Semillas, semilleros y variedades tradicionales

Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución

Las Semillas de nuestro Huerto y La Soberania Alimentaria

El mejor acto que podemos hacer para recuperar la Soberania Alimentaria, la biodiversidad del planeta y nuestra Seguridad Alimentaria es obtener, reproducir y compartir nuestras propias semillas. Como ya estamos finalilizando el verano es un buen momento para cosechar y si de cosecha hablamos, seria bueno hablar de semillas. Verdaderamente con el tema de las… Sigue leyendo Las Semillas de nuestro Huerto y La Soberania Alimentaria

Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución, Biodiversidad en el Huerto ecológico, El Huerto Ecológico

La Huerta de Primavera

Cuando se llega a esta estación del año, realmente la huerta o el huerto esta en su máxima expresión. Algunos cuando pasan por mi huerto dicen que esta salvaje o es una selva por que realmente están todas aquellas plantas que hemos puesto en invierno  y las aromáticas en floración. Es cuando realmente medimos la… Sigue leyendo La Huerta de Primavera

Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución

Biodiversidad Genética:Crear nuestro propio banco de semillas.

La biodiversidad genética es aquella que los agricultores tradicionales o campesinos mantenían al producir sus semillas cada año; lo cual les aseguraba un gran factor desde el punto de vista ecológico, como es la adaptación. Es decir las semillas que ellos utilizaban al ser extraídas cada temporada, les aseguraban una adaptación a las condiciones climáticas… Sigue leyendo Biodiversidad Genética:Crear nuestro propio banco de semillas.

Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución, El Huerto Ecológico

Hablando de tubérculos: El Boniato, Batata o Camote

Ya que antes les he contado la experiencia con la patata, aprovecho para contarles tambien algo sobre el Boniato. El boniato es la primera vez que hago el cultivo y ha sido un poco por casualidad y experimentación ya que mi padre se quedo con un huerto en verano donde descubrio que habian unas matas… Sigue leyendo Hablando de tubérculos: El Boniato, Batata o Camote

Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución, Biodiversidad en el Huerto ecológico, El Huerto Ecológico

Que te pasa Calabaza…

Esta vez toca contarles la experiencia con las calabazas, pues es algo curioso..., yo plante mis calabazas realizando la asociación tradicional de Mexico llamada "Milpa" que consiste en asociar maiz-judias-calabazas. El maiz le sirve a la judia para trepar y a la vez la judia, al ser una leguminosa, le apaorta nitrogeno que fija por… Sigue leyendo Que te pasa Calabaza…

Biodiversidad Cultivada: Semillas y Coevolución

El famoso calabacín redondo de relleno o zapallito del tronco

Esta es una variedad que se cultiva en Argentina conocida como Zapallito de Tronco, es un calabacín redondito  que tiene muchos usos en la cocina. El sabor es muy diferente al calabacín largo, éste es mucho mas sabroso y la carne es verde amarillenta. La receta mas conocida es la de zapallito relleno, esto se… Sigue leyendo El famoso calabacín redondo de relleno o zapallito del tronco